本身是间科技公司的达美乐,开始藉由人工智慧确保披萨烘焙品质

本身是间科技公司的达美乐,开始藉由人工智慧确保披萨烘焙品质
A staff member prepares a pizza at a Domino's Pizza restaurant in Moscow, Russia, July 14, 2017. Picture taken July 14, 2017. REUTERS/Sergei Karpukhin - RC1CB9D20250

对于各类新技术相当热衷的达美乐,现在也将人工智慧技术应用在旗下披萨销售服务。

达美乐曾说明本身其实是一间科技公司,只是恰好在贩售披萨,先前除了在纽西兰与 Flirtey 合作以小型无人机提供披萨递送服务,更曾在英国地区推出可透过蓝牙技术与手机 App 连动的实体按钮,就连外带用的披萨瓦楞纸盒、输送带式烤箱,以及外送时可确保披萨温度的可携式电热包都随着时间持续精进。

为了让更多消费者能方便订购披萨,达美乐更在既有电话、网站订购服务外,增加包含可藉由 Twitter、Facebook Messenger、简讯、智慧电视 App、亚马逊 Echo 智慧喇叭、Google Home 智慧喇叭,就连许多工作人员常用的协作服务 Slack 内也能直接订购达美乐披萨。

而在近期计画向全球各地区门市分店布署的「Pizza Checker」系统,更是藉由电脑视觉分析与人工智慧方式,让系统能藉由披萨影像判断烘焙情况,藉此确保披萨整体口感是否符合消费者需求或本身品质要求,同时也会向顾客即时发送所订购披萨製作进度,让消费者能更容易确定披萨送上门的时间。

至于系统若判定披萨烘焙结果不佳,就会要求厨房端重新製作,进而可确保达美乐披萨味道品质。