好食车仔麵 立食店开枝散叶! 薯片叔叔、林郑、胡官都吃生炒咖

行经苏杭街,发现1家车仔麵店非常抢眼。门外1幅壁画出自甘小文手笔,卡通曾俊华、林郑月娥、叶刘淑仪、胡国兴、长毛,5位想做特首的人物集齐1套。不说不知,原来车仔麵师傅,师承湾仔立食车仔麵店「车仔麵之家」前老闆伍先生,车仔餸、汤底都做回以往的味道,连胡官早前也来帮衬过, 好食车仔麵 有几巴闭?即看 !

好食车仔麵 2大王牌

小店位于转角位,门外壁画出自本地漫画家甘小文手笔,曾俊华、林郑月娥、叶刘淑仪、胡国兴、长毛、侵侵,连碧咸两公婆都在排队吃车仔麵,还有甘小文的亲笔签名,非常之抢眼。

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湾仔的「车仔麵之家」长期现人龙,大部分客人都为生炒咖喱鱿鱼、甜酸斋2大王牌以来。上环这车仔麵专家,同样有得吃,其中生炒咖喱鱿鱼,咖喱胆以14款香料大镬刬足3小时,再用来炒鱿鱼,香辣惹味。

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「鱿鱼每次炒70-80份,炒得太耐会过韧, 太快唔入味,时间控制好重要。」

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另一王牌甜酸斋,香脆烟韧, 酸甜汁更以苹果醋调製,不似坊间萤光橙色斋,这裏做的酸甜味道柔和带天然果甜。

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车仔餸有20多款选择,每款$6-$10,鱿鱼、甜酸斋外,牛筋腩也焖得够腍,鱼蛋质感似传统的陈皮鱼蛋,细细粒,烟韧结实,其他餸料水準也十分平均。

新推$11混酱肠粉 怀旧支装绿宝

除了车仔麵餸,新店因为厨房更大,加推了地道小吃混酱肠粉及特色饮品,其中支装绿宝,更要专程由泰国订回来,香港坊间少见。另外麦精红豆冰,红豆煮得腍甜,配不太甜的麦精来饮,较一般加花奶的红豆冰少了份甜腻。

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绿宝橙汁$15、麦精红豆冰$11
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混酱肠粉$11

肠粉可加麻酱、豉油、甜酱吃,口感滑嘟嘟,也可以代替粉麵,加车仔餸放汤,当车仔肠粉吃。

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老闆是个《星战》迷,墙上挂了黑武士及26个白兵做装饰。

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相片来源:胡国兴facebook专页

原来胡官的选举助手是这车仔麵店熟客,故早前胡官就专程来帮衬,还把壁画合照上载至facebook专页。

 

车仔麵专家

•地址:上环苏杭街104号秀平商业大厦地舖

•电话: 2529 3891 •营业时间:8:00am-6:30pm(逢星期日及公众假期休息)